Health Benefits Of Celery : चुटकीभर अजवाइन है 7 गंभीर बीमारियों का काल, जानें क्या है सेवन का सही तरीका और मिलते हैं कौन से फायदे?

अजवाइन यानी Celery का उपयोग भारतीय रसोई में सदियों से किया जा रहा है। यह न केवल भोजन का स्वाद बढ़ाता है बल्कि अनेक स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है। आयुर्वेद में इसे औषधीय गुणों से भरपूर माना गया है। अजवाइन में फाइबर, विटामिन सी, ए, के, फोलेट, पोटेशियम और मैंगनीज जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।

अजवाइन (Celery) के प्रमुख स्वास्थ्य लाभ

1. पाचन तंत्र के लिए वरदान

अगर आपको गैस, अपच या पेट दर्द की समस्या रहती है, तो अजवाइन का सेवन बेहद फायदेमंद हो सकता है। इसमें मौजूद थाइमोल तत्व पाचन तंत्र को मजबूत करता है और गैस बनने से रोकता है। सेवन का तरीका:

• रोज़ाना सुबह खाली पेट गुनगुने पानी के साथ आधा चम्मच अजवाइन लें।
• अजवाइन को सेंधा नमक और सोंठ के साथ मिलाकर खाने से भी पेट दर्द में राहत मिलती है।

2. पीरियड्स की अनियमितता में लाभदायक

महिलाओं में मासिक धर्म की अनियमितता, ऐंठन और दर्द को दूर करने में अजवाइन काफी प्रभावी मानी जाती है। यह गर्भाशय की गंदगी को साफ करती है और हार्मोन संतुलन बनाए रखती है। सेवन का तरीका:

• 10 ग्राम अजवाइन और 50 ग्राम पुराने गुड़ को 400 मिली पानी में उबालें और इसे सुबह-शाम सेवन करें।
• अजवाइन का पानी पीने से पीरियड्स के दौरान दर्द कम होता है।

3. सर्दी-खांसी में असरदार

अगर आपको कफ वाली खांसी हो रही है या बार-बार जुकाम हो रहा है, तो अजवाइन एक बेहतरीन घरेलू उपाय हो सकता है। सेवन का तरीका:

• 125 मिलीग्राम अजवाइन के रस में 2 ग्राम घी और 5 ग्राम शहद मिलाकर दिन में तीन बार सेवन करें।
• अजवाइन को पानी में उबालकर उसका भाप लेने से भी बंद नाक खुलती है।

4. किडनी की समस्या में फायदेमंद

किडनी में दर्द या पथरी जैसी समस्याओं में अजवाइन का नियमित सेवन काफी मददगार साबित हो सकता है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में सहायक है। सेवन का तरीका:

• 3 ग्राम अजवाइन के चूर्ण को सुबह-शाम गर्म दूध के साथ लें।
• अजवाइन का पानी पीने से किडनी स्टोन की समस्या में भी राहत मिलती है।
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5. डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद

बाबा रामदेव के अनुसार, अजवाइन का सेवन ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में सहायक हो सकता है। यह शरीर में इंसुलिन की सक्रियता को बढ़ाकर मधुमेह के प्रभाव को कम करता है। सेवन का तरीका:

• 3 ग्राम अजवाइन को 10 मिली तिल के तेल के साथ दिन में तीन बार सेवन करें।
• अजवाइन के पानी का नियमित सेवन ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में सहायक होता है।

6. मोटापा कम करने में सहायक

अजवाइन का सेवन वजन घटाने में भी मदद करता है। यह शरीर की चर्बी को कम करता है और मेटाबोलिज्म को तेज करता है। सेवन का तरीका:

• 1 चम्मच अजवाइन को रातभर पानी में भिगोकर सुबह खाली पेट सेवन करें।
• अजवाइन का पाउडर गुनगुने पानी में मिलाकर पीने से वजन तेजी से कम होता है।

7. हड्डियों को मजबूत बनाता है

अजवाइन में कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो हड्डियों की मजबूती के लिए बेहद आवश्यक होते हैं। सेवन का तरीका:

• रोज़ाना अजवाइन के पानी का सेवन करने से जोड़ों का दर्द और गठिया में राहत मिलती है।
• अजवाइन को सरसों के तेल में गर्म करके जोड़ों पर लगाने से दर्द में आराम मिलता है।

अजवाइन (Celery) के सेवन के दौरान सावधानियां

• गर्भवती महिलाओं को अधिक मात्रा में अजवाइन का सेवन नहीं करना चाहिए।
• उच्च रक्तचाप वाले मरीज डॉक्टर की सलाह से ही इसका सेवन करें।
• किसी भी बीमारी में नियमित सेवन से पहले चिकित्सक से सलाह अवश्य लें।

अजवाइन (Celery ) सिर्फ एक मसाला नहीं, बल्कि एक बहुपयोगी औषधि भी है। इसके नियमित सेवन से पेट संबंधी बीमारियों से लेकर डायबिटीज, किडनी की समस्याओं, मोटापा और हड्डियों की मजबूती तक कई लाभ मिलते हैं। अगर आप भी अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाना चाहते हैं, तो अजवाइन को अपने दैनिक आहार में जरूर शामिल करें।

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