Onion Juice Benefits : सेहत का खजाना होता है प्याज का रस, इन 5 दिक्कतों को झट से करता है दूर
प्याज को भारतीय रसोई का अभिन्न हिस्सा माना जाता है. यह न केवल खाने का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि यह एक शक्तिशाली औषधि भी है.
भारतीय रसोई में प्याज का अहम स्थान है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि प्याज का रस यानी Onion Juice सिर्फ स्वाद ही नहीं, बल्कि सेहत का भी खजाना है? आयुर्वेद और मॉडर्न मेडिकल रिसर्च दोनों ही इस बात की पुष्टि करते हैं कि प्याज के रस में कई औषधीय गुण होते हैं, जो शरीर को अंदर से मजबूत बनाते हैं। इसमें मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट्स, विटामिन्स और सल्फर यौगिक शरीर को कई बीमारियों से लड़ने की ताकत देते हैं। आइए जानते हैं कि Onion Juice किन 5 बड़ी हेल्थ प्रॉब्लम्स में तुरंत राहत दिला सकता है।
1. ब्लड शुगर को कंट्रोल करता है Onion Juice
डायबिटीज के मरीज़ों के लिए प्याज़ का रस किसी वरदान से कम नहीं है। इंडियन जर्नल ऑफ फिजियोलॉजी एंड फार्माकोलॉजी (2023) में प्रकाशित एक स्टडी के अनुसार, प्याज़ का रस में मौजूद एलिल प्रोपाइल डाइसल्फाइड और क्वेरसेटिन जैसे यौगिक ब्लड शुगर के स्तर को स्थिर बनाए रखने में मदद करते हैं। ये यौगिक इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाते हैं और हाइपरग्लाइसेमिया को कम करने में कारगर होते हैं।
2. हृदय स्वास्थ्य को सुधारता है Onion Juice
ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रीशन (2024) की स्टडी बताती है कि Onion Juice हृदय के लिए बेहद लाभकारी होता है। यह LDL (खराब कोलेस्ट्रॉल) और सिस्टोलिक ब्लड प्रेशर को कम करता है। साथ ही इसमें मौजूद क्वेरसेटिन रक्त वाहिकाओं में सूजन को घटाता है और होमोसिस्टीन के स्तर को नियंत्रित करता है, जिससे हार्ट अटैक और स्ट्रोक जैसी स्थितियों से बचाव होता है।
3. पाचन को दुरुस्त करता है Onion Juice
प्याज़ का रस में प्रीबायोटिक फाइबर जैसे इनुलिन प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। जर्नल ऑफ फूड एंड फंक्शन (2023) के अनुसार, इनुलिन आंत में गुड बैक्टीरिया को बढ़ावा देता है जिससे पाचन क्रिया बेहतर होती है। यह कब्ज, गैस, अपच और सूजन जैसी समस्याओं को कम करता है और आंतों की कार्यक्षमता को मजबूत बनाता है।
4. बाल और त्वचा के लिए वरदान है Onion Juice
प्याज़ का रस बालों की ग्रोथ और स्किन से जुड़ी समस्याओं में बेहद असरदार है। डर्मेटोलॉजी एंड वेनरेरियोलॉजी विभाग की 2023 की एक स्टडी बताती है कि यह एलोपेसिया एरियाटा (गंजापन) जैसी समस्याओं में बालों के रोम को मजबूत कर बालों की वृद्धि को बढ़ाता है। इसमें मौजूद सल्फर, सिलिकॉन और एंटी-बैक्टीरियल गुण स्किन की सूजन, मुंहासों और लालिमा को भी कम करते हैं।
5. इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है Onion Juice
मौसमी बीमारियों और वायरल इंफेक्शन से बचाव के लिए Onion Juice बहुत प्रभावी माना गया है। इसमें मौजूद विटामिन C, जिंक और पावरफुल एंटी-ऑक्सीडेंट्स शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। इसके एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-वायरल गुण बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने में मदद करते हैं, जिससे सर्दी, खांसी, फ्लू जैसी समस्याएं दूर रहती हैं।
डॉ. संजय गुप्ता की सलाह
दिल्ली स्थित फोर्टिस हॉस्पिटल के न्यूट्रिशन एक्सपर्ट डॉ. संजय गुप्ता के अनुसार, प्याज़ का रस एक नैचुरल डिटॉक्स एजेंट है जो शरीर से विषैले तत्वों को बाहर निकालता है। यह लीवर और किडनी को डिटॉक्सिफाई करता है, साथ ही इसे सीमित मात्रा में नियमित रूप से लेने से संपूर्ण स्वास्थ्य में सुधार देखा जा सकता है।
कैसे करें Onion Juice का सेवन?
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रोज़ सुबह खाली पेट 1-2 चम्मच प्याज़ का रस (Onion Juice) पी सकते हैं।
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अगर स्वाद या गंध से दिक्कत हो, तो इसमें थोड़ा शहद या नींबू मिला सकते हैं।
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बालों के लिए इसे स्कैल्प पर लगाकर 30 मिनट तक छोड़ें, फिर माइल्ड शैम्पू से धो लें।
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स्किन पर लगाने से पहले पैच टेस्ट जरूर करें।
सावधानियां:
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गर्भवती महिलाएं या दवा ले रहे लोग डॉक्टर से सलाह लें।
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अधिक मात्रा में सेवन से पेट में गैस या जलन हो सकती है।
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एलर्जी होने पर तुरंत प्रयोग बंद करें।
निष्कर्ष:
Onion Juice एक प्राकृतिक औषधि है, जिसे अगर सही मात्रा और तरीके से उपयोग किया जाए, तो यह कई गंभीर बीमारियों से सुरक्षा दे सकता है। डायबिटीज, हार्ट प्रॉब्लम, कमजोर पाचन, बालों की गिरावट और कमजोर इम्यून सिस्टम जैसी समस्याओं के लिए यह एक असरदार घरेलू उपाय है। आज से ही अपनी दिनचर्या में इसको शामिल करें और सेहत में सकारात्मक बदलाव महसूस करें।
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