Ajwain Ke Fayde : रसोई में छुपा है खजाना
Ajwain Ke Fayde को जानकार आप कहेंगे की ये तो हमारी रसोई में छुपा हुआ खजाना है। यह सर्दियों में उगाये जाने वाला सोना है।अजवाइन औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है। अजवाइन का उपयोग अनंत काल से हम मसालों के रूप में करते आ रहे हैं।
अजवाइन की प्रयोग विधि :
आपको बता दे की अजवाइन अपने औषधीय गुणों के कारण पुरे विश्व में प्रयोग में लाया जाता है। अजवाइन को अंग्रेजी में carrom seed कहते हैं। इसकी तासीर गर्म होती है , जिसकी वजह से इसका इस्तेमाल गर्मियों में कम किया जाता है। आइये जानते हैं की अजवाइन को किस तरह से इस्तेमाल करना चाहिए ताकि हम इसका भरपूर लाभ उठा सके।
Ajwain Ke Fayde अनेको हैं , जिसका पहला इस्तेमाल गैस की समस्या से राहत पाने के लिए किया जाता है। गले में दर्द होने पर अजवाइन की पोटली बनाकर रखने से आराम मिलता है। शरीर में खून की कमी होने पर गुड़ के साथ इसका इस्तेमाल हमें बहुत लाभ देता है। नवजात शिशुओं को पेट दर्द होने पर अजवाइन की पोटली बनाकर उनके नाभि के आस पास सेकने से उन्हें तुरंत आराम मिल जाता है। अजवाइन की पोटली बनाकर सूंघने से सर्दी जुकाम जैसी समस्या में भी turant आराम मिल जाता है।
वयस्क लोगों को भी पेट दर्द होने पर अजवाइन के साथ हींग और काला नमक मिलाकर खाने से और गर्म पानी पीने से फ़ौरन राहत मिल जाती है। डायरिया या हैज़ा होने पर जब हाथ पैर ठंढे पड़ने लगे तो सरसों तेल में अजवाइन को पकाकर उस तेल से पैर के तलवों और हथेलियों की मालिश करने से तुरंत आराम हो जाता है। ठंढ के दिनों में माताएँ छोटे बच्चों के सर पर सरसों के तेल के साथ अजवाइन मिलकर डालती हैं , जिसकी वजह से बच्चे ठंढ से बचे रहते हैं।
Ajwain Ke Fayde तो अनेकों हैं पर लोग इसका इस्तेमाल सबसे ज्यादा वजन घटाने के लिए करते हैं। इसके साथ अजवाइन को कफ होने पर भी इस्तेमाल में लाया जाता है। ये पेट के कीड़ो का भी खात्मा करने के काम आता है। शरीर में किसी भी तरह का दर्द हो या कोई भी वायु विकार हो , ये किसी न किसी रूप में प्रयोग में आ ही जाता है। अजवाइन खिलाने से बच्चों में मिटटी खाने की समस्या भी ख़त्म हो जाती है। महिलाओं को मासिक धर्म में कोई दिक्कत हो या पेशाब की कोई समस्या ये सभी चीज़ों में कारगर साबित होती है। बच्चों के बिस्तर में पेशाब करने की समस्या को भी ख़त्म करने में ये बहुत काम आती है।
अजवाइन का प्रयोग कब न करें :
Ajwain Ke Fayde के साथ हमें ये भी जानना चाहिए की इसे किस अवस्था में किन लोगों को नहीं लेना चाहिए। सबसे पहले तो अजवाइन को 10 ग्राम से ज्यादा नहीं लेना चाहिए। जिन लोगों को अल्सर , कोलाइटिस आदि की समस्या है उन्हें अजवाइन का प्रयोग नहीं करना चाहिए। चुकी अजवाइन की तासीर गर्म होती है तो ये इस तरह की परेशानी को और बढ़ा सकती है। इसीलिए गर्मियों में इसका उपयोग कम करना चाहिए।
इस प्रकार हम देखते हैं की Ajwain Ke Fayde अनगिनत हैं पर किसी भी चीज़ का इस्तेमाल अगर हम बिना सोचे समझे करेंगे तो उल्टा नुकसान मिल सकता है। पर अगर वहीँ हम किसी चीज़ का इस्तेमाल उसके सही माप और गुण जानकार करेंगे तो ये हमें अतिरिक्त लाभ देते हैं। मुझे विश्वास है की इस लेख में आपको Ajwain Ke Fayde और उसके सही प्रयोग विधि से सम्बंधित सारी जानकारी मिल गयी होगी।
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