About Kidney Stone : किडनी हमारे शरीर का एक महत्वपूर्ण अंग है जो खून को फिल्टर करके शरीर से अपशिष्ट पदार्थ निकालता है। लेकिन गलत खानपान और जीवनशैली की वजह से किडनी में पथरी (Kidney Stone) की समस्या आम होती जा रही है। किडनी स्टोन तब बनते हैं जब शरीर में कुछ प्रकार के मिनरल्स और नमक एकत्रित होकर गुर्दे में छोटे-छोटे पत्थरों के रूप में बदल जाते हैं।

इस स्थिति में पेट और कमर में असहनीय दर्द, बार-बार पेशाब की इच्छा, बुखार, भूख न लगना, और पेशाब में हल्का दर्द जैसे लक्षण दिखाई दे सकते हैं। पथरी को सही खानपान और परहेज के माध्यम से नियंत्रित किया जा सकता है। आइए जानते हैं उन खाद्य पदार्थों के बारे में जिनसे किडनी स्टोन के मरीजों को दूर रहना चाहिए, ताकि पथरी के साइज और दर्द में बढ़ोतरी से बचा जा सके।

किडनी स्टोन (Kidney Stone) के लक्षण

किडनी में पथरी (Kidney Stone) होने पर कुछ सामान्य लक्षण देखने को मिलते हैं:

• पेट और कमर में अचानक और तीव्र दर्द
• बार-बार पेशाब की इच्छा होना
• पेशाब में दर्द महसूस होना
• पेशाब का रंग गहरा या रक्त मिलना
• जी मिचलाना और उल्टी आना
• बुखार और ठंड लगना (यदि संक्रमण हो)
• भूख में कमी

किडनी स्टोन (Kidney Stone) को रोकने के लिए इन 5 खाद्य पदार्थों से बचें

1. ऑक्सलेट युक्त सब्जियां – पथरी को बढ़ावा देती हैं

ऑक्सलेट, एक प्रकार का रासायनिक यौगिक है जो शरीर में कैल्शियम के साथ मिलकर पथरी का निर्माण करता है। कुछ सब्जियों में ऑक्सलेट की मात्रा बहुत अधिक होती है, जिनसे किडनी स्टोन के मरीजों को दूर रहना चाहिए:

• चुकंदर
• गाजर
• पालक
• आलू

इन सब्जियों में मौजूद ऑक्सलेट किडनी में कैल्शियम को स्टोर कर देता है और यूरिन के माध्यम से इसे बाहर निकलने नहीं देता, जिससे पथरी का साइज बढ़ सकता है। इसलिए किडनी स्टोन के मरीजों को इन सब्जियों का सेवन बहुत ही कम मात्रा में करना चाहिए। अगर इनका सेवन करना जरूरी हो तो पानी के साथ उबालने के बाद ही इनका इस्तेमाल करें, ताकि ऑक्सलेट की मात्रा कम हो सके।

2. विटामिन सी युक्त आहार – सीमित मात्रा में ही करें सेवन

विटामिन सी से भरपूर आहार जैसे संतरे, नींबू, और अन्य खट्टे फल, किडनी स्टोन के मरीजों के लिए नुकसानदायक हो सकते हैं। अधिक मात्रा में विटामिन सी का सेवन शरीर में ऑक्सलेट की मात्रा बढ़ा सकता है, जिससे पथरी की समस्या गंभीर हो सकती है।

खतरनाक कारण: विटामिन सी का अधिक सेवन कैल्शियम ऑक्सलेट पथरी का कारण बन सकता है। इसीलिए, डॉक्टर की सलाह अनुसार ही विटामिन सी युक्त आहार लें। फलों का रस पीने की बजाय सीधे फल खाना बेहतर है क्योंकि रस में शुगर की मात्रा भी अधिक हो सकती है।

3. सोयाबीन और बीज युक्त आहार – बढ़ा सकते हैं पथरी का जोखिम

कुछ खाद्य पदार्थ जैसे सोयाबीन, सूखे बींस, उड़द की दाल, चीकू, और बीज वाले खाद्य पदार्थ पथरी के मरीजों के लिए हानिकारक हो सकते हैं। इनमें ऑक्सलेट की उच्च मात्रा होती है, जो किडनी में पथरी के साइज को बढ़ा सकते हैं।

टमाटर और बैंगन के बीज भी इस सूची में आते हैं क्योंकि इनमें ऑक्सलेट पाया जाता है। यदि आप किडनी स्टोन से पीड़ित हैं तो इन बीजों वाले खाद्य पदार्थों से परहेज करें। इसके अतिरिक्त, चीकू में उच्च मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होता है जो किडनी पर अधिक भार डाल सकता है।

4. अधिक सोडियम युक्त भोजन – नमक का सेवन घटाएं

अत्यधिक सोडियम (नमक) का सेवन किडनी में कैल्शियम की मात्रा को बढ़ा सकता है। इससे पथरी बनने की संभावना बढ़ जाती है। ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें सोडियम की मात्रा अधिक हो, जैसे जंक फूड, प्रोसेस्ड फूड, और चिप्स से बचें।

नमक कम करने के तरीके:

• ताजे फलों और सब्जियों का सेवन बढ़ाएं।
• प्रोसेस्ड और पैकेज्ड खाद्य पदार्थों से दूरी बनाएं।
• खाना बनाते समय नमक का उपयोग कम से कम करें।
• काले नमक और अन्य प्राकृतिक नमकों का विकल्प चुनें।

5. कैफीन और नॉन-वेज आहार – बढ़ा सकते हैं डिहाइड्रेशन और यूरिक एसिड का स्तर

कैफीन युक्त पेय जैसे चाय, कॉफी, और एनर्जी ड्रिंक का अत्यधिक सेवन शरीर में डिहाइड्रेशन की समस्या उत्पन्न कर सकता है, जिससे किडनी स्टोन का जोखिम बढ़ जाता है। इसके अलावा, अगर पहले से ही किडनी स्टोन है तो कैफीन का सेवन कम करना चाहिए।

नॉन-वेज आहार में उच्च मात्रा में प्रोटीन और कैल्शियम होता है। इन खाद्य पदार्थों के सेवन से शरीर में प्यूरिन की मात्रा बढ़ सकती है, जो यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ाकर किडनी में पथरी की स्थिति को और गंभीर बना सकता है। खासकर रेड मीट किडनी के लिए बहुत हानिकारक साबित हो सकता है।

किडनी की देखभाल के लिए सुझाव :

1. भरपूर पानी पिएं
रोजाना पर्याप्त मात्रा में पानी पीना किडनी स्टोन के निर्माण को रोकने में सहायक हो सकता है। पानी अधिक मात्रा में पीने से यूरिन के माध्यम से टॉक्सिन्स और अतिरिक्त कैल्शियम बाहर निकल जाते हैं। गर्मी के मौसम में विशेष रूप से अधिक पानी पिएं ताकि डिहाइड्रेशन की समस्या से बचा जा सके।

2. आहार में फाइबर युक्त भोजन शामिल करें
फाइबर युक्त आहार जैसे ओट्स, साबुत अनाज, और हरी पत्तेदार सब्जियां किडनी को स्वस्थ रखने में सहायक होती हैं। ये पाचन को सुधारते हैं और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं।

3. विटामिन बी6 और मैग्नीशियम का सेवन बढ़ाएं
विटामिन बी6 और मैग्नीशियम युक्त आहार किडनी स्टोन की रोकथाम में मददगार होते हैं। केले, एवोकाडो, और हरी पत्तेदार सब्जियों में ये तत्व पाए जाते हैं। इनका नियमित सेवन किडनी की सेहत के लिए लाभकारी है।

4. नियमित व्यायाम करें
शारीरिक सक्रियता को बनाए रखना और नियमित रूप से व्यायाम करना किडनी की सेहत के लिए फायदेमंद होता है। व्यायाम करने से रक्त परिसंचरण बेहतर होता है, जिससे किडनी का कार्य सही तरीके से होता है। लेकिन अत्यधिक व्यायाम से बचें क्योंकि पसीना अधिक निकलने से डिहाइड्रेशन की समस्या हो सकती है।

5. प्रोसेस्ड और फ्राइड फूड से बचें
प्रोसेस्ड फूड और तले-भुने खाने से किडनी पर दबाव बढ़ता है। इनमें उच्च मात्रा में नमक, तेल और शुगर होती है, जो किडनी स्टोन के मरीजों के लिए हानिकारक हैं। इन खाद्य पदार्थों से दूर रहें और ताजे फल और सब्जियों का सेवन करें।

किडनी स्टोन (Kidney Stone) से बचने के लिए सही खानपान का महत्व

किडनी स्टोन एक ऐसी समस्या है जो समय रहते उचित खानपान और जीवनशैली में सुधार करके रोकी जा सकती है। किडनी की देखभाल के लिए संतुलित आहार, नियमित व्यायाम, और भरपूर पानी पीने की आदत डालना महत्वपूर्ण है। इसके साथ ही ऑक्सलेट, विटामिन सी, सोडियम, कैफीन, और प्रोटीन युक्त आहार का संतुलित सेवन करना चाहिए।

किडनी स्टोन से जूझना एक दर्दनाक अनुभव हो सकता है, लेकिन सही जानकारी और समझदारी के साथ इसे नियंत्रित करना संभव है। समय पर सावधानी बरतें और अपनी किडनी की सेहत का ख्याल रखें। याद रखें, सही खानपान ही स्वस्थ जीवन की कुंजी है!

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