उत्तराखंड के किसान का अनोखा प्रयोग 2025 : फेफड़ों की सफाई के लिए बनाई Anti Pollution Organic Product की विदेशों तक धूम
उत्तराखंड के किसान का अनोखा प्रयोग 2025 : फेफड़ों की सफाई के लिए बनाई Anti Pollution Organic Product की विदेशों तक धूम
Anti Pollution Organic Product : वर्तमान समय में बढ़ते वायु प्रदूषण ने लोगों की सेहत को गंभीर खतरे में डाल दिया है। विशेष रूप से दिल्ली एनसीआर जैसे क्षेत्रों में, जहां वायु गुणवत्ता सूचकांक (एयर क्वालिटी इंडेक्स) खतरनाक स्तर तक पहुंच चुका है, वहां लोगों के फेफड़ों में गंदगी जमा होना आम बात हो गई है। इसी समस्या का समाधान लेकर आए हैं उत्तराखंड के एक किसान, जिन्होंने ऑर्गेनिक फलों और सब्जियों से ऐसे उत्पाद तैयार किए हैं जो शरीर और फेफड़ों की गंदगी को साफ करने में सहायक हैं।
उनके यह उत्पाद न केवल भारत में बल्कि न्यूजीलैंड, ऑस्ट्रेलिया और सिंगापुर जैसे देशों में भी अपनी जगह बना रहे हैं। भारतीय अंतर्राष्ट्रीय व्यापार मेले में उनके उत्पादोंको इतनी लोकप्रियता मिली कि पहले ही दिन उनका पूरा स्टॉक खत्म हो गया।
आइए, जानते हैं इस अनोखे प्रयोग और उसकी सफलता की कहानी विस्तार से।
देवेंद्र शर्मा : पीढ़ियों से खेती में महारत
उत्तराखंड के मुक्तेश्वर के निवासी देवेंद्र शर्मा पिछले कई वर्षों से खेती कर रहे हैं। उनका परिवार पिछले 500 सालों से खेती से जुड़ा हुआ है। मुक्तेश्वर क्षेत्र को एक फ्रूट बेल्ट के रूप में जाना जाता है, जहां विभिन्न प्रकार के फलों की खेती की जाती है।
देवेंद्र ने इस प्राकृतिक संपदा का उपयोग करते हुए जैम, चटनी, अचार और शहद जैसे उत्पाद तैयार किए हैं। उनकी खासियत यह है कि ये सभी उत्पाद पूरी तरह से ऑर्गेनिक (Organic Product) हैं, जिनमें किसी भी प्रकार के रसायन या कृत्रिम रंग का इस्तेमाल नहीं किया गया है।
Organic Product की विशेषताएं :
देवेंद्र शर्मा के उत्पादों में 92% से अधिक फलों का उपयोग किया गया है। उनके पास छह प्रकार के शहद, विभिन्न प्रकार की चटनियां और जैम उपलब्ध हैं। इनमें प्रमुख रूप से कीवी, स्ट्रॉबेरी, माल्टा, और सेब जैसे फलों का इस्तेमाल किया जाता है।
1. जैम और चटनी की खासियत:
ये उत्पाद न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद हैं। देवेंद्र का दावा है कि उनके उत्पाद शरीर में जाकर फेफड़ों और आंतरिक अंगों में जमा गंदगी को साफ करने में सहायक हैं। इनकी चटनी और जैम बच्चों से लेकर बड़े तक सभी को पसंद आती है।
2. शहद की गुणवत्ता:
शहद को हमेशा से स्वास्थ्य के लिए लाभकारी माना गया है। देवेंद्र के शहद की खास बात यह है कि यह पूरी तरह से प्राकृतिक है। शहद के छह प्रकारों में से हर एक का अपना विशेष स्वाद और गुण हैं।
3. फलों से बने अचार:
देवेंद्र ने पारंपरिक अचार की परिभाषा को बदलते हुए फलों से अचार तैयार किया है। ये अचार न केवल खाने में लाजवाब हैं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी अच्छे हैं।
फेफड़ों की सफाई में मददगार :
वर्तमान समय में वायु प्रदूषण के कारण फेफड़ों में गंदगी जमने की समस्या आम हो गई है। देवेंद्र के अनुसार, उनके उत्पाद शरीर के अंदर जाकर विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं। इसमें मौजूद प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट और पोषक तत्व शरीर की सफाई प्रक्रिया को तेज करते हैं।
विशेषज्ञों का मानना है कि ऑर्गेनिक उत्पादों (Organic Product) का सेवन शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है। देवेंद्र के इन उत्पादों का नियमित सेवन फेफड़ों की सेहत को बनाए रखने में मददगार साबित हो सकता है।
भारतीय अंतर्राष्ट्रीय व्यापार मेला में लोकप्रियता :
दिल्ली एनसीआर में हाल ही में आयोजित भारतीय अंतर्राष्ट्रीय व्यापार मेले में देवेंद्र शर्मा के उत्पादों को जबरदस्त प्रतिक्रिया मिली। पहले ही दिन उनके उत्पादों का पूरा स्टॉक खत्म हो गया। मेले में लोगों ने इन उत्पादों को बड़े चाव से खरीदा।
प्रोडक्ट्स की कीमतें:
देवेंद्र के उत्पादों की कीमतें 200 रुपये से 400 रुपये के बीच हैं। ये उत्पाद 27 नवंबर तक मेले में उपलब्ध रहेंगे।
विदेशों तक पहुंच :
देवेंद्र के उत्पादों की मांग सिर्फ भारत तक सीमित नहीं है। उनकी चटनी और जैम न्यूजीलैंड, ऑस्ट्रेलिया और सिंगापुर जैसे देशों में भी लोकप्रिय हो चुके हैं। खासतौर पर कीवी और स्ट्रॉबेरी की चटनी को विदेशों में काफी पसंद किया जा रहा है।
देवेंद्र का कहना है कि उनकी सफलता का मुख्य कारण उनके उत्पादों की शुद्धता और स्वास्थ्यवर्धक गुण हैं। ऑर्गेनिक उत्पादों की वैश्विक मांग बढ़ने के साथ ही उन्होंने इस क्षेत्र में अपनी पहचान बनाई है।
ऑर्गेनिक खेती का महत्व :
देवेंद्र शर्मा की सफलता ऑर्गेनिक खेती के महत्व को भी उजागर करती है। आज के दौर में जब रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों का अत्यधिक उपयोग हो रहा है, ऑर्गेनिक खेती एक सुरक्षित और स्वस्थ विकल्प के रूप में उभर रही है।
ऑर्गेनिक उत्पाद (Organic Product) न केवल स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं, बल्कि पर्यावरण के लिए भी अच्छे होते हैं। देवेंद्र का उदाहरण यह साबित करता है कि यदि सही दिशा में प्रयास किया जाए, तो ऑर्गेनिक खेती से भी एक सफल व्यवसाय खड़ा किया जा सकता है।
भविष्य की योजनाएं :
देवेंद्र शर्मा अब अपने उत्पादों की पहुंच को और भी बढ़ाना चाहते हैं। उनकी योजना है कि वे आने वाले समय में और भी नए उत्पाद लॉन्च करें। साथ ही, वे अपने उत्पादों को ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर उपलब्ध कराने की योजना बना रहे हैं, ताकि देश-विदेश में बैठे ग्राहक भी आसानी से इनका लाभ उठा सकें।
उत्तराखंड के किसान देवेंद्र शर्मा ने साबित कर दिया है कि यदि मेहनत और समर्पण के साथ काम किया जाए, तो खेती-किसानी भी एक लाभदायक व्यवसाय बन सकता है। उनके ऑर्गेनिक उत्पाद न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद हैं।
आज जब वायु प्रदूषण एक बड़ी समस्या बन चुका है, ऐसे में देवेंद्र के उत्पाद एक उम्मीद की किरण के रूप में सामने आए हैं। उनकी सफलता अन्य किसानों के लिए भी प्रेरणा है, जो ऑर्गेनिक खेती के माध्यम से न केवल अपनी आय बढ़ा सकते हैं, बल्कि लोगों के स्वास्थ्य में भी सुधार कर सकते हैं।
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