Daily Peanuts Benefits : रोज सुबह 1 मुट्ठी मूंगफली खाने से क्या फायदा होता है, जानिए कौन सी बीमारियों में फायदेमंद है और कैसे खानी चाहिए
मूंगफली जिसे हम अंग्रेजी में Peanuts बोलते हैं , भारतीय घरों में सबसे ज्यादा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है। इसे सस्ता बादाम भी कहा जाता है क्योंकि इसमें बादाम जैसे ही कई पोषक तत्व होते हैं। मूंगफली प्रोटीन, हेल्दी फैट, विटामिन, मिनरल और फाइबर से भरपूर होती है। कई लोग इसे केवल सर्दियों में खाना पसंद करते हैं, लेकिन आपको इसे पूरे साल अपने आहार में शामिल करना चाहिए।
रोजाना 1 मुट्ठी मूंगफली (Peanuts) खाने से शरीर को कई फायदे होते हैं। यह दिल की बीमारियों से लेकर मानसिक स्वास्थ्य तक सुधार लाने में सहायक है। खासतौर पर महिलाओं को इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए क्योंकि यह हड्डियों को मजबूत बनाती है और त्वचा को चमकदार बनाए रखती है।
आइए जानते हैं कि रोजाना मूंगफली खाने से शरीर को कौन-कौन से फायदे मिलते हैं और इसे खाने का सही तरीका क्या है।
मूंगफली (Peanuts) में मौजूद पोषक तत्व
मूंगफली में कई आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर की विभिन्न जरूरतों को पूरा करते हैं।
| पोषक तत्व | मात्रा (100 ग्राम में) |
|---|---|
| प्रोटीन | 26 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 ग्राम |
| हेल्दी फैट | 49 ग्राम |
| फाइबर | 8.5 ग्राम |
| विटामिन ई | 8.3 मिलीग्राम |
| मैग्नीशियम | 168 मिलीग्राम |
| फास्फोरस | 376 मिलीग्राम |
| पोटैशियम | 705 मिलीग्राम |
| जिंक | 3.3 मिलीग्राम |
रोजाना मूंगफली (Peanuts) खाने के फायदे
1. मूंगफली डिप्रेशन को कम करने में मदद करती है
मूंगफली में ट्रिप्टोफैन नामक अमीनो एसिड पाया जाता है, जो सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाता है। सेरोटोनिन एक न्यूरोट्रांसमीटर है, जो मूड को अच्छा बनाए रखने में मदद करता है। जिन लोगों को तनाव, चिंता या डिप्रेशन की समस्या होती है, उनके लिए मूंगफली बहुत फायदेमंद हो सकती है।
2. दिल को स्वस्थ बनाती है
मूंगफली में मोनो-अनसैचुरेटेड और पॉली-अनसैचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं, जो खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करके अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाने में मदद करते हैं। इससे दिल की बीमारियों का खतरा कम होता है और हृदय स्वस्थ रहता है।
3. ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करती है
मूंगफली का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) बहुत कम होता है, जिससे यह ब्लड शुगर को तेजी से नहीं बढ़ाती। इसके अलावा, इसमें मौजूद मैग्नीशियम इंसुलिन सेंसिटिविटी को बढ़ाता है, जिससे टाइप-2 डायबिटीज के मरीजों को फायदा होता है।
4. आंखों की रोशनी बढ़ाने में सहायक
मूंगफली में मौजूद जिंक और विटामिन ए आंखों की रोशनी को बेहतर बनाते हैं। जिंक, शरीर को विटामिन ए को अवशोषित करने में मदद करता है, जिससे दृष्टि में सुधार होता है और रतौंधी (नाइट ब्लाइंडनेस) जैसी समस्याओं से बचाव होता है।
5. हड्डियों को मजबूत बनाती है
मूंगफली में मैग्नीशियम, फास्फोरस और कैल्शियम प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं।
6. मांसपेशियों को मजबूत बनाती है
मूंगफली प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत है, जो मांसपेशियों को मजबूत बनाने और रिपेयर करने में मदद करता है। जो लोग जिम जाते हैं या वर्कआउट करते हैं, उनके लिए मूंगफली एक परफेक्ट स्नैक है।
7. वजन घटाने में मददगार
मूंगफली खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है, जिससे बार-बार खाने की इच्छा नहीं होती। इसमें हेल्दी फैट और फाइबर होते हैं, जो मेटाबॉलिज्म को तेज करते हैं और वजन घटाने में मदद करते हैं।
8. पाचन तंत्र को सुधारती है
फाइबर से भरपूर मूंगफली आंतों की सेहत के लिए फायदेमंद होती है। यह कब्ज को दूर करती है और पाचन क्रिया को दुरुस्त रखती है।
9. त्वचा को चमकदार बनाती है
मूंगफली में मौजूद विटामिन ई और एंटीऑक्सीडेंट त्वचा की कोशिकाओं की मरम्मत करते हैं और चेहरे पर नेचुरल ग्लो लाने में मदद करते हैं।
10. कैंसर से बचाव में मदद करती है
मूंगफली में पॉलीफेनोलिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर में फ्री रेडिकल्स को खत्म करके कैंसर जैसी घातक बीमारियों से बचाव करते हैं।
मूंगफली (Peanuts) खाने का सही तरीका
- भुनी हुई मूंगफली: सबसे लोकप्रिय तरीका है इसे भूनकर खाना, जिससे इसका स्वाद बढ़ जाता है।
- उबली हुई मूंगफली: उबालकर खाने से मूंगफली आसानी से पच जाती है और इसके पोषक तत्व भी बने रहते हैं।
- रातभर भिगोकर: पानी में भिगोई हुई मूंगफली खाना सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद होती है।
- मूंगफली बटर: इसे ब्रेड या चपाती के साथ खाया जा सकता है, जो प्रोटीन का अच्छा स्रोत है।
- स्मूदी और शेक: इसे स्मूदी या शेक में मिलाकर पीने से पोषण बढ़ जाता है।
कौन-कौन लोग मूंगफली (Peanuts) खाने से बचें?
- एलर्जी: अगर आपको मूंगफली से एलर्जी है तो इसे बिल्कुल न खाएं।
- गैस और एसिडिटी: ज्यादा मात्रा में मूंगफली खाने से पेट में गैस और एसिडिटी हो सकती है।
- वजन बढ़ाने वाले लोग: अगर आप वजन बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं, तो संतुलित मात्रा में ही मूंगफली खाएं।
निष्कर्ष
रोजाना 1 मुट्ठी मूंगफली (Peanuts) खाने से कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं। यह शरीर को प्रोटीन, हेल्दी फैट, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर पोषण देती है। हृदय स्वास्थ्य सुधारने, डिप्रेशन कम करने, वजन घटाने, पाचन तंत्र सुधारने और कैंसर से बचाव में मदद करती है।
अगर आप अपनी डाइट में सस्ते और पोषक तत्वों से भरपूर कोई स्नैक शामिल करना चाहते हैं, तो मूंगफली सबसे अच्छा विकल्प हो सकती है। इसे अपने आहार का नियमित हिस्सा बनाएं और इसके चमत्कारी लाभ उठाएं।
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